キャリアガイダンス No.38 2011.10

キャリアガイダンス vol.389(No.38)2011.10

「食」を支える仕事と業界

高校生の主体的な進路選択を応援する進路担当教員・校長・教頭・副校長、クラス担任、保護者に向け、進路指導・キャリア教育に役立つ情報をお届けしています。

■巻頭特集

『ニッポンの人材~育成と就業の現場』vol.18
「食」を支える仕事と業界

Chapter1 「食」を支える仕事人12
パティシエ 漁師 管理栄養士 食品研究職
農家カフェ経営者 外食メニュー開発者 フードコーディネーター
グルメ雑誌編集者 食品メーカー国際営業 杜氏
食品機械メーカー技術者 フードフォトグラファー

Chapter2 「食」をめぐる日本の課題7
食の安全を確保する仕組み 日本の食は安すぎる! 食品ロスをなくそう!
食の「職」問題 食で多文化理解 日本食を世界遺産に! 人生を成功に導く朝ごはん

■レポート

高校を超えて、いま話し合うべきこと
第1回進路指導研究会 in 小田原箱根/招待会議2011 at 慶應義塾高校/仙台学習意欲シンポジウム

■学校事例

先進校に学ぶキャリア教育の実践

岩手・県立 盛岡農業高校
チームで取り組むプロジェクト研究が全国大会で毎年入賞する理由

岡山・県立 笠岡高校
4つの「学習の柱」を有機的に組み立て、学びの意義を実感させるプログラム

■学校事例

情報活用力を高める学習

兵庫・私立 関西学院高等部/徳島・県立 城東高校/福岡・私立 博多高校

兵庫・私立 関西学院高等部 ワークシート「マスメディアに関心を持つ」

■学校事例

リクルートサービスを活用した“志望校研究”指導実践例

北海道・道立 静内農業高校/東京・私立 錦城学園高校

北海道・道立 静内農業高校 面接質問票

■連載

現代の若者を知る一冊

『家のない少女たち』

■連載

とれたてデータクリップ

進学センサス2011ー高校生の進路選択に関する調査

■連載

『希望の道標』
第12回 飯田哲也

NPO法人環境エネルギー政策研究所 所長

■連載

キャリア教育で学校を変える。教師が変える。
シリーズ・改革者たち

第37回 大阪府立西成高校 山田勝治

【別冊付録】

特集:理工系学生に求められる力と弱点
レポート:神奈川大学
新学科・プログラムが加わり、理学部・工学部がリニューアル

■大学経営

Top Interview ~ 変革に挑む

埼玉工業大学 学長 内山俊一
東京造形大学 理事長 小田一幸
ドレスメーカー学院 院長 岡 正子
名古屋学院大学 学長 木船久雄